WHATfinder DigiCount Norovirus I – Standard per la quantificazione di Norovirus tipo I a norma ISO15216

Norovirus (NoV tipo I e II) ed Epatite A (HAV) rappresentano un serio problema nel campo della sicurezza alimentare. I virus sono altamente infettivi e bastano poche particelle virali per dare vita a un’infezione. Data la loro persistenza nell’ambiente, che ne permette la replicazione e diffusione anche per due settimane dopo l’infezione iniziale, la maggior parte delle infezioni avviene mediante il consumo di acqua o alimenti contaminati, più frequentemente i frutti di mare, le verdure fresche e i frutti di bosco. La Real-Time PCR è l'unico metodo utilizzabile per rilevare la presenza di virioni negli alimenti ed esiste una norma ISO specifica a tale proposito. Questo standard abbinato al kit di detection PVW09A-50 permette di generare una curva di calibrazione e quindi di quantificare la contaminazione da Norovirus I in perfetta conformità alla ISO15216.

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