Il più recente parere dell’EFSA pubblicato sull’EFSA Journal 2020; 18 (1): 5967 afferma che tutti i ceppi di E. coli che producono tossine Shiga sono patogeni e potenzialmente associati a malattie gravi come la sindrome emolitica uremica (SEU) e la diarrea sanguinolenta, oltre al ricovero in ospedale. Sebbene i tassi più alti per quest’ultimi fossero determinati da stx2a, tutti gli altri sottotipi di tossina Shiga (stx) erano associati ad almeno uno di questi gravi esiti di malattia.
La presenza di intimina (gene eae) costituiva un fattore aggravante, ma la presenza di questo marcatore di virulenza non era sempre essenziale per le malattie gravi, non è infatti nota la combinazione minima di geni richiesta per causare malattie gravi.
Esistono quattro sottotipi dei geni stx1 e dodici di stx2. Come affermato nell’ultima edizione della ISO 13136, il disegno del saggio in Real-Time PCR per stx2, rileva tutti i sottotipi tranne 2f.
Due nuovi kit PATHfinder che rilevano stx2f sono ora disponibili nel portafoglio Generon:
- PMB10A-V2F-50 – Kit PCR in tempo reale PATHfinder per la rilevazione di E.coli STEC di origine alimentare
- PMB10A-F-50 – PATHfinder 2×2-Plex Real-Time PCR kit per il rilevamento di STEC di origine alimentare stx1 + stx2 / stx2f & eae / IAC
Quest’ultimo offre uno screening completo per i fattori di virulenza secondo le indicazioni ISO 13136 ed EFSA. Entrambi sono kit duplex e le analisi possono essere eseguite utilizzando la maggior parte degli strumenti Real-Time PCR, inclusi i sistemi Bio-Rad e Hyris bCube.
