3M Clean-Trace Aller-Tect – Test rapido su tampone per il controllo degli allergeni sulle superfici

3M Clean-Trace Surface Protein (Allergen) Test Swab (precedentemente Biotrace Aller-tect) è un metodo semplice, rapido e affidabile per verificare la presenza di allergeni sulle superfici di lavorazione e identifica rapidamente il rischio di una rischiosa contaminazione. Questo swab rileva un minimo di 3 µg di proteine sulle superfici e consente di monitorare la contaminazione anche in aree difficili da raggiungere in soli 15 minuti. Il cambiamento di colore del tampone indica la presenza di livelli rilevabili di proteine ed è proporzionale alla loro concentrazione (semiquantitativo). Il prodotto è stato validato su una vasta gamma di proteine allergeniche, tra cui uova, latte, glutine, soia, arachidi, mandorle e grano saraceno. Non è necessaria alcuna strumentazione per interpretare i risultati del campione. Questo prodotto può essere facilmente integrato nei programmi HACCP aziendali per monitorare l'efficacia della pulizia, inoltre, la sua facilità d'uso, il rilevamento affidabile e risultati rapidi e visibili possono aiutare a insegnare al personale l'importanza della pulizia e consentono un'azione correttiva immediata.

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