SPECIALfinder MC Fish Kit – Ricerca allergene pesce via Real-Time PCR
- Formato: 50 Tests
- Codice: PAV20A-50
- Tecnologia: Real-Time PCR
- Applicazione: Ricerca di allergeni alimentari
- Tag/filtro: Pesci, Molluschi e Crostacei
La rilevazione degli allergeni è uno degli argomenti più critici per l'industria alimentare. Le nuove regole di etichettatura e la contestuale assenza di chiari limiti di legge, oltre alle nuove tendenze di consumo free-from, richiedono kit per la ricerca di allergeni sempre più rapidi e sensibili. I kit Real-Time PCR SPECIALfinder MC rilevano il DNA di specie allergeniche e sono stati validati secondo le linee guida della norma UNI-EN 15634-1:2016. In particolare questo kit misura la presenza di tracce di < b>PESCE < /b> e grazie al disegno multicopia raggiunge sensibilità nell'ordine dei 0.5 mg/kg di allergene, senza alcuna cross-reattività significativa con i tipici ingredienti dell'industria alimentare. La combinazione di kit SPECIALfinder e di ION-FORCE DNA Extractor - il kit di estrazione sviluppato da GENERON per fornire DNA libero da inibitori di PCR partendo da unità campionarie - consente di eseguire il rilevamento di allergeni su qualsiasi tipo di matrice: ingredienti, semilavorati, prodotti finiti e tamponi ambientali.
- Formato: 50 Tests
- Codice: PAV20A-50
- Tecnologia: Real-Time PCR
- Applicazione: Ricerca di allergeni alimentari
- Tag/filtro: Pesci, Molluschi e Crostacei
