SPECIALfinder Gluten Kit – Ricerca allergene glutine via Real-Time PCR
- Formato: 50 Tests
- Codice: PAV17A-50
- Tecnologia: Real-Time PCR
- Applicazione: Ricerca di allergeni alimentari
- Tag/filtro: Glutine e cereali allergenici
La rilevazione degli allergeni è uno degli argomenti più critici per l'industria alimentare. Le nuove regole di etichettatura e la contestuale assenza di chiari limiti di legge, oltre alle nuove tendenze di consumo free-from, richiedono kit per la ricerca di allergeni sempre più rapidi e sensibili. I kit Real-Time PCR SPECIALfinder rilevano il DNA di specie allergeniche senza alcuna cross-reattività significativa con i tipici ingredienti dell'industria alimentare e sono stati validati secondo le linee guida della norma UNI-EN 15634-1:2016. In particolare questo kit predice la presenza di tracce di < b>GLUTINE < /b> rilevando il DNA dei cereali FRUMENTO, SEGALE, ORZO, AVENA. La combinazione di kit SPECIALfinder e di ION-FORCE DNA Extractor - il kit di estrazione del DNA sviluppato da GENERON per fornire DNA libero da inibitori di PCR da campioni rappresentativi sia vegetali o animali - consente di eseguire il rilevamento di FRUMENTO, SEGALE, ORZO, AVENA su qualsiasi tipo di matrice: ingredienti, semilavorati, prodotti finiti e tamponi ambientali.
- Formato: 50 Tests
- Codice: PAV17A-50
- Tecnologia: Real-Time PCR
- Applicazione: Ricerca di allergeni alimentari
- Tag/filtro: Glutine e cereali allergenici
